TARTA GUINNESS

TARTA GUINNESS

Pues que decir, una tarta que sorprende por el ingrediente principal de cerveza negra Guinness, pero que se queda enmascarada con el sabor intenso del cacao. Seguro que cuando la probéis os causará un gran impacto.

Ingredientes.

250 ml cerveza negra Guinness

250 gr de mantequilla

250 gr harina para repostería

75 gr cacao en polvo sin azúcar.

400 gr Azúcar

1 sobre de levadura química.

140 ml de nata líquida para montar.

2 huevos

1 cucharadita de vainilla líquida

Para el fronsting.

300 gr de queso crema.

150 gr de azúcar glass.

360 ml de nata líquida para montar.

Empezamos poniendo el horno a precalentar a 180°.

Mientras tanto en un cazo colocamos la mantequilla junto con la cerveza, y calentamos a fuego suave removiendo con las varillas, hasta que la mantequilla quede completamente disuelta en la cerveza. Retiramos del fuego y reservamos, mientras se enfría.

En un bol mezclaremos la harina, el cacao, el azúcar y la levadura. En otro bol batimos los huevos. Una vez batidos añadiremos la nata y la esencia de vainilla, y por último la cerveza con la mantequilla que teníamos reservado, sin dejar de batir con las varillas en ningún momento.

Una vez este todo bien mezclado, es el momento de ir añadiendo los ingredientes secos, poco a poco y batiendo para conseguir una masa homogénea y no sorprenderos por lo liquida que queda.

Pues listo, vertemos todo en el molde y lo metemos al horno aproximadamente una hora, aunque comprobaremos con la ayuda de un palito de brocheta, si el bizcocho esta echo.

 

Mientras el bizcocho se nos cocina, haremos el fronsting.

En un bol mezclamos el azúcar glass con el queso hasta conseguir una crema, y en otro bol montamos la nata. Cuando tengamos las dos cosas listas, vamos añadiendo la nata a la crema de queso y azúcar, poco a poco y mezclándolo bien con la espátula has que estén integradas ambas.

Bueno ya tenemos todo, ahora montemos la tarta. Solo nos queda cubrir el bizcocho con el fronsting, a modo de espuma de cerveza.

Listo. 

Espero que os guste.