Focaccia
Pan italiano para todos.
Ingredientes.
300gr de harina de fuerza.Preparación.
5gr levadura fresca.
105ml de agua.
45ml de aceite oliva virgen extra.
45ml de vino blanco.
Tomates cherrys.
Aceitunas negras.
Tomillo limonero fresco.
Albahaca fresca.
Romero en ramilletes fresco.
Sal.
Picamos el tomillo, las hojas de albahaca, y unas aceitunas negras, todo muy picado y lo reservamos.
En un bol hacheamos la harina, la levadura y una pizca de sal. Añadimos el agua y comenzamos a mezclar, añadimos el vino continuamos removiendo, y por último el aceite. Cuando estén bien mezclados es el momento de echar el tomillo, la albahaca y aceitunas que teníamos reserbados. Amasamos bien la masa que quede blanda, lisa y que no se nos pegue en los dedos. La tapamos con un trapo dejandola reposar 30min.
Encendemos el horno, lo precalentamos a 180° mientras trabajamos la masa. Cuando tengamos esta extendida y con la forma que deseemos, cortaremos los cherrys por la mitad y los iremos colocando sobre la masa. Le añadimos un poco de tomillo, albahaca y romero picadito por encima, y lo rematamos con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Lo meteremos en el horno durante unos 30min. aproximad amente hasta que veamos que tiene un color tostado.
Una vez fuera del horno, pondremos unos ramilletes de tomillo y aceitunas para decorar.
